ターメリック

ターメリックは別名ウコンと呼ばれ、ジンジャーと同様根っこのスパイス。スリランカカレーの重要なスパイスのひとつです。
マイルドな苦味が特徴。胃腸や肝臓に良いとされ漢方でも使われます。また昔から肌のお手入れに使われ肌を美しくするパックがよく知られています。最近はターメリックを使ったゴールデンミルクが人気です。